celebrare lo zafferano

feste sagre ed eventi sullo zafferano

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Le feste dedicate allo zafferano coincidono quasi sempre con il periodo successivo alla raccolta che avviene in ottobre e che, per tradizione, celebravano il raccolto anuale dello zafferano,

a voi la scelta

Italia – Sagra dello Zafferano, San Gavino Monreale – Sardegna –  11 novembre – 13 novembre 2011 – una sagra che da  oltre 20 anni dedica giorni  alla celebrazione di questo prezioso ingrediente. Stand gastronomici dove poter gustare piatti allo zafferano ed altri prodotti agro alimentari tipici di San Gavino Monreale. Lo zafferano, il Crocus sativus Linnaeus, è coltivato da tempo remotissimo in Sardegna.

Spagna – Fiesta de la Rosa del Azafrán – Consuegra Mancha Último fine settimana completo di ottobre 2011. dal 1963 celebra uno zafferano considerato tra i migliori al mondo, quello della Mancha.

Festival dello zafferano di Taliouine – Antiatlante Marocco prima metà di novembre 2011– uno straordinario momento di festa e di comunità, in una delle zone berbere del Marocco vocata alle mandorle, all’argane e allo zafferano.

 

 

 

 

Autore: valeria

nata in una città di mare dove non si mettono radici ho sempre viaggiato mimetizzandomi nel divenire di luoghi e persone. pratico una cucina corsara al cui centro vive l'attenzione alla materia prima, alle storie, alle provenienze. da anni sono nel commercio equo e solidale, ho attraversato campi, volti e mani di spezie, mescolando culture, diritti e complessità planetarie. sono autrice di "le spezie in cucina" (2004) e "le cucine degli altri" (2008), in ricerca con i laboratori masala per bambini, da 10 anni ormai non smetto di subire senza fine il fascino delle spezie.


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