curcuma per il mal di gola

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… a casa ammalata, soffro l’autunno. ai primi freddi o cambi di temperatura la gola si infiamma. un rimedio semplice è utilizzare la curcuma.                                    la curcuma è un antinfiammatorio per eccellenza, riequilibrante, non irritante.  ho messo a bollire 2 bicchieri d’acqua e poi ho spento. ho versato 1/2 cucchiaino di curcuma e un pizzico di sale e mescolato bene. quando l’infusione è divenuta tiepida,  i più classici gargarismi mi hanno aiutata a ridurre i rossori di gola con effetto quasi immediato.

Autore: valeria

nata in una città di mare dove non si mettono radici ho sempre viaggiato mimetizzandomi nel divenire di luoghi e persone. pratico una cucina corsara al cui centro vive l'attenzione alla materia prima, alle storie, alle provenienze. da anni sono nel commercio equo e solidale, ho attraversato campi, volti e mani di spezie, mescolando culture, diritti e complessità planetarie. sono autrice di "le spezie in cucina" (2004) e "le cucine degli altri" (2008), in ricerca con i laboratori masala per bambini, da 10 anni ormai non smetto di subire senza fine il fascino delle spezie.


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