peperoncino e malawi – piccanti e solidali

La varietà di peperoncini coltivati in Malawi è certamente altamente piccante (120-130.000 UScoville) e nota per la sua forma come occhi di uccello o “Birdseye” in genere venduta intera, ma è anche protagonista di un evento di raccolta fondi e solidarietà fino a sera a Bergamo. Comprarsi una piantina. Perchè no?

http://www.bergamonews.it/cultura-e-spettacolo/solidariet%C3%A0-piccante-peperoncino-vendita-un-progetto-malawi-161402

Autore: valeria

nata in una città di mare dove non si mettono radici ho sempre viaggiato mimetizzandomi nel divenire di luoghi e persone. pratico una cucina corsara al cui centro vive l'attenzione alla materia prima, alle storie, alle provenienze. da anni sono nel commercio equo e solidale, ho attraversato campi, volti e mani di spezie, mescolando culture, diritti e complessità planetarie. sono autrice di "le spezie in cucina" (2004) e "le cucine degli altri" (2008), in ricerca con i laboratori masala per bambini, da 10 anni ormai non smetto di subire senza fine il fascino delle spezie.


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