curcuma e gastrite

Ho vicino qualcuno che somatizza con lo stomaco lo stress del quotidiano. Un po’ in sordina ho proposto una sera un brodo caldo per lenire, utilizzando un brodo  vegetale biodinamico Rapunzel che amo moltissimo e comodo perché pronto, che contiene parecchia curcuma. La sera i disturbi erano molto minori e la notte passata indenne. Nei giorni successivi dunque ho aggiunto una punta di curcuma ai piatti e le cose sono decisamente migliorate.

Senza esagerare con le quantità per abituare l’organismo, è un rimedio semplice ma funziona. Riduce ed equilibra.

 

Autore: valeria

nata in una città di mare dove non si mettono radici ho sempre viaggiato mimetizzandomi nel divenire di luoghi e persone. pratico una cucina corsara al cui centro vive l'attenzione alla materia prima, alle storie, alle provenienze. da anni sono nel commercio equo e solidale, ho attraversato campi, volti e mani di spezie, mescolando culture, diritti e complessità planetarie. sono autrice di "le spezie in cucina" (2004) e "le cucine degli altri" (2008), in ricerca con i laboratori masala per bambini, da 10 anni ormai non smetto di subire senza fine il fascino delle spezie.


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