sabato 17 novembre a mestre seminario sulle spezie

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Sabato 17 ore 18 presso il Centro Culutrale Candiani a mestre, saletta seminariale artecipo ad

un seminario sulle spezie in occasione di un ciclo di conferenze dedicate a questo tema.

Sono emozionata essendo che duetterò con Michela Trevisan, biologa, nutrizionista specializzata in scienze dell’alimentazione presso l’Università di Padova, perfezionata in fitoterapia presso l’Universita di Trieste, dalla quale non potrò che imparare cose nuove.

vi aspetto. (se siete in zona)

Autore: valeria

nata in una città di mare dove non si mettono radici ho sempre viaggiato mimetizzandomi nel divenire di luoghi e persone. pratico una cucina corsara al cui centro vive l'attenzione alla materia prima, alle storie, alle provenienze. da anni sono nel commercio equo e solidale, ho attraversato campi, volti e mani di spezie, mescolando culture, diritti e complessità planetarie. sono autrice di "le spezie in cucina" (2004) e "le cucine degli altri" (2008), in ricerca con i laboratori masala per bambini, da 10 anni ormai non smetto di subire senza fine il fascino delle spezie.


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