I tanti usi della Senape

10 usi diversi della senape, spezia un po’ riservata e scontrosa

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Mi piace quando una spezia un po’ riservata e scontrosa come la senape prende la scena agli occhi di chi legge. Guardate quali usi potremmo farne.

http://www.greenme.it/mangiare/altri-alimenti/11688-senape-10-usi-alternativi

 

 

 

Autore: valeria

nata in una città di mare dove non si mettono radici ho sempre viaggiato mimetizzandomi nel divenire di luoghi e persone. pratico una cucina corsara al cui centro vive l'attenzione alla materia prima, alle storie, alle provenienze. da anni sono nel commercio equo e solidale, ho attraversato campi, volti e mani di spezie, mescolando culture, diritti e complessità planetarie. sono autrice di "le spezie in cucina" (2004) e "le cucine degli altri" (2008), in ricerca con i laboratori masala per bambini, da 10 anni ormai non smetto di subire senza fine il fascino delle spezie.


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